人勤春來早,春茶開采忙。細(xì)雨霏霏的三四月是雁蕩山最有詩意的季節(jié)，也是雁蕩毛峰采摘的最佳時(shí)節(jié)。順著延綿起伏的山路，記者近日來到樂清市雁蕩鎮(zhèn)能仁村，只見茶山層巒疊嶂，滿山茶樹郁郁蔥蔥。采茶工們手提茶簍，穿梭其間，熟練地采摘著今年的新茶。
以茶興業(yè)、以茶富民。有著1600多年茶葉生產(chǎn)歷史的能仁村，近年來做強(qiáng)做好“茶葉經(jīng)濟(jì)”文章，除了種植、加工、銷售茶葉，還深挖茶文化，探索茶旅融合……一個(gè)圍繞“茶”字展開的鄉(xiāng)村振興故事，正在這片樂清北部山區(qū)精彩上演。
“一葉一芽”
高品質(zhì)茶葉來自養(yǎng)護(hù)、采摘等環(huán)節(jié)的“呵護(hù)”
隨著氣溫逐漸轉(zhuǎn)暖，雁蕩山多處茶園陸續(xù)開園，進(jìn)入春茶采摘期。當(dāng)天上午，雁蕩鎮(zhèn)能仁茶場的采茶工們趁著晴好天氣，忙著采摘早春茶芽。他們嫻熟地將一片片茶葉放入簍中。這一簍簍茶葉，將載著他們對(duì)美好生活的向往，銷往全國各地。
樂清市能仁村茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人林義春介紹，能仁茶場有220多畝茶園，從2月18日正式開采早生種，目前采摘的是晚生種和野生茶，采茶工最多時(shí)達(dá)到60多人。
只采“一葉一芽”，是能仁茶場的采摘標(biāo)準(zhǔn)之一。采茶，看似簡單卻很有講究。現(xiàn)場的采茶工舉了一個(gè)例子：葉芽不能用指甲掐，因?yàn)檫@樣會(huì)弄傷芽柄，形成掐痕，焙制出來的茶葉經(jīng)水沖泡便呈黑頭，影響品相。
據(jù)了解，今年能仁村雁蕩毛峰長勢(shì)喜人，嫩綠的芽頭冒出，十分飽滿。原來，去年干旱時(shí)間長，茶葉吸收水分不足，導(dǎo)致茶葉生長緩慢，萌發(fā)嫩芽時(shí)間較晚。盡管采茶時(shí)間有所推遲，但今年新茶的品質(zhì)更勝往年。
林義春透露，去年他們還從內(nèi)蒙古拉了羊糞過來，土壤中有機(jī)肥施得比較多，另外能仁茶場這塊區(qū)域有樹蔭遮擋，水分不容易蒸發(fā)，多種因素共同促成了今年的高品質(zhì)茶葉。
品牌集群
去年加工精品茶7.5噸，產(chǎn)值達(dá)2000多萬元
能仁村位于雁蕩山大龍湫景區(qū)，是雁蕩毛峰的發(fā)源地、主產(chǎn)區(qū)，村里每戶人家都有一二畝茶園。“然而多年來，村民一直小打小鬧，沒有品牌意識(shí)，管理混亂、標(biāo)準(zhǔn)不一，導(dǎo)致茶園效益并不高，部分茶農(nóng)甚至將茶園荒廢，外出務(wù)工?！贝逦瘯?huì)副主任林令巖說，“上世紀(jì)90年代，不少村民的收入僅能滿足一家人基本開銷。”
2005年，能仁村村民林義春利用懂傳統(tǒng)制茶技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，組織成立能仁村茶葉專業(yè)合作社，實(shí)行村企合作土地流轉(zhuǎn)，由村民出地、出力，企業(yè)出技術(shù)和茶樹良種，使能仁村的雁蕩毛峰打響了品牌，也使能仁村成為樂清北部山區(qū)較早實(shí)現(xiàn)“一畝山萬元錢”的村莊。
林義春說，成立合作社后，他在打造品牌和統(tǒng)一采摘、管理、包裝、銷售等一系列標(biāo)準(zhǔn)上下了大功夫，經(jīng)過數(shù)年時(shí)間，終于看見成效。他推算，如果一戶村民種植得當(dāng)，用心管理，一畝茶園能有兩萬元到十幾萬元的效益。
“十幾年前，能仁村的茶青每公斤只能賣60元左右。近年來，最好的茶青每公斤可以賣到600多元。茶農(nóng)們都說，這是產(chǎn)區(qū)生態(tài)環(huán)境保護(hù)與產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化建設(shè)的功勞?！绷至顜r說，能仁村還探索出“公司+合作社+農(nóng)戶”及“龍頭企業(yè)帶動(dòng)+資源整合”的發(fā)展新模式，形成了品牌集群效應(yīng)。近年來，能仁村涌現(xiàn)了諸多浙江省著名品牌與溫州市知名品牌產(chǎn)品，2018年能仁村(雁蕩毛峰)被認(rèn)定為第八批全國一村一品示范村。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，如今，能仁村雁蕩毛峰種植規(guī)模達(dá)五百多畝，登記在冊(cè)的雁蕩毛峰茶企十幾家，從業(yè)戶數(shù)四百多戶，占全村農(nóng)戶總數(shù)95%以上。2020年該村加工精品雁蕩毛峰7.5噸左右，產(chǎn)值達(dá)2000多萬元。
茶旅融合
“小茶葉”到“大茶業(yè)”的轉(zhuǎn)型之路
隨著雁蕩毛峰聲名大振，10余年間身價(jià)漲了10倍有余，茶園的租金也隨之水漲船高。去年，能仁村對(duì)該村4片高山茶園10年采摘權(quán)進(jìn)行公開招標(biāo)。經(jīng)過激烈競拍，最終該村4片近百畝茶園10年采摘權(quán)，以總價(jià)422.249萬元被林義春在內(nèi)的4人競得，刷新雁蕩毛峰主產(chǎn)區(qū)畝均采摘權(quán)價(jià)格的紀(jì)錄。
采摘權(quán)價(jià)格創(chuàng)新高的背后，是大家對(duì)雁蕩毛峰今后發(fā)展的信心。林義春說，隨著鄉(xiāng)村振興進(jìn)一步鋪開，茶葉成了能仁村村民將家鄉(xiāng)綠水青山轉(zhuǎn)變?yōu)榻鹕姐y山的“鑰匙”，以茶為媒的能仁村打通了致富路。
談及今后的打算，林義春說，他將在繼續(xù)緊抓雁蕩毛峰高品質(zhì)的同時(shí)，結(jié)合茶文化，對(duì)此輪競拍的茶園加強(qiáng)游步道等休閑觀光設(shè)施建設(shè)，讓游客在品茶、購茶的同時(shí)，體驗(yàn)當(dāng)?shù)夭刹铇啡?，從而進(jìn)一步帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜紊疃乳_發(fā)。
目前，林義春的能仁茶場開設(shè)采茶一日游，市民可以前去體驗(yàn)采茶樂趣。在現(xiàn)場，有專業(yè)人士一邊解說茶葉相關(guān)知識(shí)，如茶樹品種、采摘標(biāo)準(zhǔn)，一邊向游客展示采茶要領(lǐng)。攤青、殺青、揉捻、烘干、理?xiàng)l……在茶園里，可以觀摩茶藝師的制茶步驟，體驗(yàn)制茶全過程，并可討教新茶怎么泡、如何品……
林令巖說，村委會(huì)正在依托茶園資源，延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈，希望借助能仁村雁蕩毛峰茶葉博物館和茶葉文化節(jié)等載體，探索一二三產(chǎn)茶旅融合新模式，帶動(dòng)全村休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的崛起，帶領(lǐng)村民們走上“小茶葉”到“大茶業(yè)”的轉(zhuǎn)型之路。
委員建議
出臺(tái)細(xì)則，推動(dòng)樂清茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展
樂清市供銷合作社聯(lián)合社相關(guān)負(fù)責(zé)人說，能仁村茶產(chǎn)業(yè)近年來通過品牌集群、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、茶旅融合等探索實(shí)現(xiàn)了精彩蝶變，是樂清加快形成茶葉品牌集群效應(yīng)的一個(gè)縮影，成為樂清山區(qū)鄉(xiāng)村振興的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。2018年，樂清市被授予“中國茶文化之鄉(xiāng)”的國字號(hào)金名片。
據(jù)介紹，樂清以“公司+合作社+農(nóng)戶”模式為依托，扎實(shí)推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)規(guī)劃布局和落實(shí)，通過基地示范引領(lǐng)，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。目前，樂清共有茶園面積2萬多畝，基本上形成了“雁蕩毛峰”品牌格局，“雁蕩毛峰”綠茶被評(píng)為浙江名牌農(nóng)產(chǎn)品、浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，獲國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)，并入選中國名茶版圖。
該負(fù)責(zé)人稱，近年來，樂清的茶葉加工呈多樣化發(fā)展，打破了綠茶一枝獨(dú)秀的局面，出現(xiàn)了紅茶、烏龍茶、白茶等其他種類，滿足不同消費(fèi)者的需求，樂清市的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展也迎來了良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。然而，在茶葉市場越來越開放的大環(huán)境下，樂清茶產(chǎn)業(yè)面臨著諸多挑戰(zhàn)，受品種、結(jié)構(gòu)、營銷、政策等因素的影響，樂清茶產(chǎn)業(yè)遇到了綜合效益提升的瓶頸。
對(duì)此，樂清市政協(xié)委員林建樂建議出臺(tái)樂清市雁蕩毛峰茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施細(xì)則，推動(dòng)樂清茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。
來源：溫州都市網(wǎng)，記者 陳博盛 夏忠信 通訊員 蔡寬元，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
